最专业的文玩知识，▲点击蓝字 辛、苦，温。归脾、胃、肾、肺经
降气温中，暖肾纳气。
治气逆喘息，呕吐呃逆，脘腹胀痛，腰膝虚冷，大肠虚秘，小便气淋，男子精冷。①《别录》：“疗风水毒肿，去恶气。”
1、沉香煮饮分为两类
第一类是香农采集，以沉香母树，瑞香科大叶乔木树种所生长的嫩叶，通过类似制茶工艺的简单捻揉炒青，制成可直接冲泡水煮的茶饮。得到的茶汤颜色略泛黄，味道清香，不耐冲泡，三四泡后即索然无味。作为补充性茶饮，偶尔换换口味，无可厚非，但一定要将沉香的养生功效强加于此种茶品中，则未免有些牵强。
第二类是将沉香原材置于饮用水中煎煮，或直接饮用，或用煮过的沉香水冲泡茶品，以提升或改变茶汤的口感。此法原汁原味，通过煎煮的高温作用，逼出沉香内在油脂和香韵，以水为载体，输送人体，走经脉，通气络，实现养生之法。此法在原理上没错，但在实操上需要具体问题具体分析。
一、选材
沉香药用之中，奇楠沉香煮水最佳，国外沉香惠安系、部分星洲系沉水沉香都是煮水的上好材料。国内海南野生沉香材薰烧花果蜜香，母树种久居岛内核心至高之地，云山雾罩，野蛮生长，价值颇高，古有“海南沉香一片万钱”之说，古医书上说的沉香药用，多为海南沉香。另越南芽庄沉薰烧甜雅清韵，久负盛名，曾是棋楠多产之地，结香成因以虫咬沉香品级甚高。此两款产区的沉香材，可满足煎煮原料之需。
二、理香
料虽好选，清理不易。沉香是典型的朽外慧中，貌似殇苍、味藏深邃，烟出雅妙，来去无踪，空留灰烬。如果是单纯的闻香倒也无妨，一旦涉及原料煮饮入口，当需慎重。沉香结香之因，是树种的受伤病变。在常年的自然侵蚀中，会有不少杂浊附着在表面。更有因结香密度之重，从树上脱落，埋入泥土沼泽，被香农挖出之后，需用毛刷逐块清理，深入细致，再用冷水反复浸泡，慢慢冲刷。
说来简单，全在用心。因为沉香的不规则体，以及表面毛孔粗大，小颗粒泥沙积聚其内。如此繁琐之事，绝非童仆可为，一定要事香人亲力亲为，极为用心负责地理清、净扫，将每块过手香材反复刷洗浸清。最后将清理完毕的香材放在铺有纱布的干净面板上自然晾干，同时注意避免二次污染。仅此一道工序就大费周章，每次可清理出的香材数量极少。如将此做成批量香品，清理功夫必大大缩水，香品的洁净度也肯定大打折扣，安全煮饮亦无从谈起。因此沉香煮饮，要确保入口的干净放心，只能是小范围的私房品评，绝无普广之理。
三、装香
理香晒毕，需用香刀将块头较大的香材切成小片，再装入用玉米纤维做成的茶包袋，确保安全无污染。这种植物纤维茶包的环保安全指标大大高于目前普通的无纺布茶包，一般每袋容量在1克左右，煎煮时效可达一个月之久。
四、器皿选用
沉香煮饮的器具选用，同样需要分门别类，有所甄选。紫砂、陶等土质类煮泡器皿，不适合沉香的煎煮器用。全因陶土类器皿气孔通达，极易吸附味道，而沉香香气的附着性和穿透性又是木中最强。一吸一附之中，给器皿清理遗留难题，除非这件器具只为沉香煮泡之用。若非如此，建议可以铁壶、银壶或瓷器。铁壶、银壶作为金属器，密闭不透气，不易吸附，内含各种矿物质，可以中和沉香之气。特别是铁器，生铁浇筑，不受异味影响。瓷器的密闭性和隔绝性也非常良好，屡次作为斗茶比赛的专用器具，用来冲泡沉香，无需担心味道附着。
五、茶品搭配
沉香煮饮，一来可以直接饮用煮过之水，口感清甜甘冽，香味醇厚，汤色略呈微黄（沉香的油脂蒸发所致）；二来可以用沉香水冲泡茶叶，提升茶汤口感。依在下身体力行之尝试，此法仅限熟普、黑茶等少数品种。全因沉香之味醇厚霸气，少有他味能匹敌中和，如绿茶、白茶，品其鲜；又如岩茶、红茶，品其香。沉香一旦介入，必然喧宾夺主，侵茶本味，使得茶汤滋味不伦不类。
沉香的药用价值毋庸置疑，如果是医用就要遵从医嘱，如果是自己喝茶，要慢慢煮饮，细细品味。
