印尼沉香
提到沉香木，很多人会立即想到越南沉香，或是中国的海南沉香木。
其实，众所周知，沉香木主要产于东南亚热带雨林，其中的印度尼西亚产的印尼沉香木自古以来就堪称沉香木中的神品。
沉香可以分为两个派系，一个是以越南等地沉香为首的惠安系沉香，另一个则是由印尼沉香和马来沉香构成的星洲系沉香。
作为星洲系沉香的完美代表，印尼沉香以其不俗的品相和独特的味道征服了许多沉香爱好者。
印尼位于赤道地区，日照充足，雨量丰沛，故沉香木生长速度也很快。但因自然灾害频繁，沉香木沉于泥泽、土中的也较多。
而一旦结香，沉香木块儿都很大，且香味极为稳定。
印尼沉香的产区
印尼沉香的种类很多，中部，南部，中部,西部皆有出产，每个产地的沉香区别很大，往往同一个产区，东西两边的沉香品质就有很大的差别，具体分别还得看实物辩香为准。
其品种例如加里曼丹，达拉干，伊利安，加雅布拉等等产地，其每个品种里都有着档次之差异（当指含油量的高低，材质结构的紧实疏松，油脂香味头尾的强弱，香味型别的不同等等）。
沉香油结年份越长，其内里的色泽亦就越深，油脂含量就越高，味道就越醇和芳香。
越南沉香与印尼沉香的区别
（1）越南连接中国，其沉香之开采已有百年以上历史，且大多输往中国。
因此，国人较习惯于越南沉香的气味。相对的，印尼沉香的普及开采是最近二十多年的事，且距中国较远，输入者少，加上印尼沉香气味较浓郁，不如越南沉香之清香。
所以，以制香用而言，国人偏好越南沉香气味者较多。
（2）越南沉香质地较为松软且油脂层较薄，加上越南沉香树的自然生长环境因素，现今在越南要找到重量公克以上且厚度达3公分以上的沉水黑沉香块已几乎不可能。
然而，由于土壤及气侯因素，在印尼婆罗洲的一些原始森林内，仍有少数珍贵的沉水黑沉香块被开采出来，由于数量极有限（不及沉香总产量的千分之一），因此，均被视为珍宝般收藏。
（3）以用途而言，台湾制香业普遍采用合于国人气味喜好的越南沉香片，尤以“惠安沉”的等级最受国人钟爱。
然而，若要用于雕刻佛像或制作圆珠，则以珍贵的印尼黑沉香块为宜。
我们以三大主要产地为例，说一说印尼沉香的特点。
加里曼丹加里曼丹是印尼最著名的一个产区，也是早些年最大的地区，分“东南西中”四省，每个省的味道差别很大。
东加里曼丹省和南加里曼丹省所产的沉香香味类似，都是较为浓郁的药味，不过凉味不重。
西加里曼丹省的味道和东马类似，凉味是第一感官，然后细品会略带清香的草药味，有着一股沁人的凉意。
北加里曼丹省接近达拉干岛，部分沉香的味道非常好，甚至能和达拉干沉香相比，所以此省的沉香有一部分香味是和达拉干非常接近的奶香味，香韵很好，不过唯一区别是达拉干的乳香味更重，并且是呈阶段性变化的。
达拉干达拉干又称达拉根，是一个小岛，位于加里曼丹岛的东北部。
与东马和文莱是属于一个版块的，所以这个产地的沉香因太平洋气候和地理位置等因素，外观特征和香韵非常的类似。
不过达拉干的沉香油脂要比西北加里曼丹和文莱更为饱满，油脂是以成片出现的。
达拉干产地虽小，但是由于出产的沉香品质高，木质较硬，常温下奶香浓郁，清凉，富有凉意，是市场上追捧数最高的沉香之一。
马泥涝马泥涝是印尼沉香的一个产区，与达拉干相邻，位于加里曼丹东部，也属于加里曼丹省，处于内陆，早期曾属于达拉干产区。
早些年马泥涝的沉香通过内陆河运输到达拉干，统称达拉干沉香，因为香味相似，现在在国内也很受追捧。
马尼涝沉香在常温下气韵妙不可言，香甜，醇美，清凉，闻过无法忘怀，非常一流的极品香韵。
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