檀香树浑身是宝是所有的地方都有它的用武之地，被称之为树中黄金。而在香中檀香有很多种比如白檀、绿檀、紫檀、老山檀和新山檀等等，但是常说的檀香基本它都指山檀香。
檀香树为什么很多人都喜欢山檀想的味道呢？这主要还是源于它的使用范围特别广泛，经常出现在大众视野中，甚至可以说只要在有香的地方，你一定会发现山檀香。各大寺庙、道观中都会常年供檀香，招待客人时更会拿出一些上好的檀香来品闻。
檀香料首先要明确一个误区，檀香和沉香不同，沉香是需要在伤口处结香，而檀香的结香位置是树的主干部分，距离树心越近它的油脂就越稠密，味道也就更浓郁，但是刚刚采下来的檀香木是需要一定的储藏之后才可以成香的，这是因为刚采下的木料会有一些刺鼻的味道，需要放置使味道稍微沉甸，才是山檀香的本味。
山檀香主要的产地有五个，印尼迈索尔、澳洲西部、印度东部、泰国和斐济。相对来说呢印尼迈索尔的老山檀香是品质最高的，所以很多喜欢檀香香料制品的人大都追求迈索尔老山檀，但是市场上流通的所谓的“印尼老山檀”很大部分都是东加檀和斐济檀所仿制的。所谓老山檀需要檀木生长六十年以上并且在香木采下之后贮藏超过二十年，这样的老山檀颜色会更深沉一些，味道偏甜稍奶，不足年份的或者精油泡发的味道上会有一点酸或刺鼻，而且味道持续的时间也会缩短很多。
山檀香籽料那么新山檀呢其实是一个商人提出的概念，慢慢被沿用下来。由于老山檀时间上的久远，就导致当需求量变大时即使人工种植也没办法满足供应，所以一些商人就会用年份不足的山檀料来说时新山檀香。最然这个做法是不好的，但是对于做香来说这反倒是一个对檀香的推广，因为在做燃香时，新山檀的味道要比老山檀更活泼，更突出空间感。
檀香究竟在香道里处于一个什么地位呢，可以这样说，如果没有山檀香，现存的古香方百分之六十至百分之七十，是没有办法做出来的。所以说，檀香在香道中的地位是至关重要的。在和香中，檀香的用法有很多，或作主香突出檀的稳重，或做辅香提高和香的空间感，有时也会在缺少定香是用檀香来起到定香的作用。
檀香做篆檀香的品闻一共有四种方式，最奢侈的是隔火香薰直接品味散块香料，其次是香薰纯粉或香粉做篆，再次一些就是将它做成线香或盘香点燃品闻，最后一种方式就是将它做成塔香，这种方式一般不会做纯檀香塔香，要配合其他配香和合，不然由于塔香燃烧面积过于广，即使它再沉稳也会有浮躁的烟火气。
为什么同样是隔火香薰，木料要比纯粉好呢，原因是用木料时我们会选择优质密度更大的木料而檀香做粉和沉香一样，不会选择油脂最大的地方，一般是周围的办脂油料。而且香粉纯品时需要凑近，而油脂过大虽然味道会更浓厚，但是会出烟，从而造成不好的品闻体验
以上就是一些关于檀香的小知识，我是燃香的舒克，香品笔记还在慢慢扩充，有什么你们想了解的香品可以给我留言，我用我最简单的方式来讲给你。
感谢阅读和收藏！
