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沉香乃香中之王，奇楠则位列沉香各品类之首，一件奇楠极为稀罕，可以说是千金难求；而其中的白奇楠更是奇楠中的珍宝。

在古时，人们就将奇楠分为四个等级，后人整理为“一白二绿三黄四黑”，其中一白说的便是白奇楠，也是奇楠中品相最好的一种；说到奇楠的产区最出名的当属越南芽庄了，芽庄白奇楠更是闻名于世。

品沉香最大的特点就是其香味，白奇楠味道浓烈，香气极为张扬，其油脂聚集极为丰富，一刀切开会发现满满的油脂，摸起来会粘手。

白奇楠属于软性油脂，一般沉香需要加热或是用手搓才能感受其香味，而对于白奇楠来说，普通的密封袋都无法阻挡其香韵，香味的穿透性强。

白奇楠的香味有着薄荷般的凉意，伴着幽幽的甘甜，还有花朵的芬芳；加热后的白奇楠凉味会淡一些，主要以花香为主，甘甜柔和，带着丝丝的凉意，尾调有乳香之气，层次分明，持久留香。

白奇楠也有生结和熟结之分，即使是醇化时间不长的生香，其香味也很浓郁，更不用说熟香白奇楠了。