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涪陵榨菜属于众多榨菜中的一种，已经有百余年的发展历史。中国榨菜起源于涪陵，涪陵至今仍然是榨菜的集中生产区，不仅如此，榨菜的生产鼻祖就诞生在涪陵，创始人名叫邱寿安。清朝光绪年间，他开设了一家酱园，正式开始咸菜业务。
原料使用青菜头，经过长时间的腌制、发酵等工序，香味会渐渐扩散，从此以后就有了榨菜的名号。但在几年前，台湾名嘴黄世聪曾说过这样一段话，涪陵榨菜股价大跌，说明大陆人吃不起榨菜。
更为搞笑的是，这位名嘴竟然读错了涪陵，更是闹出了大笑话。前段时间涪陵榨菜在榨菜圈“又火了”，原因竟然是一包小小的涪陵榨菜卖出了茅台价，涪陵榨菜真的这么赚钱么？
一、涪陵榨菜的发展史
涪陵榨菜历史悠久，自从榨菜鼻祖邱寿安开创了榨菜行业后，当地老百姓们也开3始纷纷效仿腌制榨菜，涪陵榨菜因此流传下来。渐渐地涪陵的百姓开始依靠腌制榨菜为生，依靠卖榨菜来赚钱养家，甚至带动了当地的经济发展。年涪陵榨菜坊整合，成立了重庆市涪陵榨菜集团，涪陵榨菜也正式成立了品牌，并推出乌江榨菜。
涪陵榨菜成立之初遭遇了很多困难，一开始生产效率低下，一度面临倒闭风险。涪陵榨菜总经理苦寻方法无果，碰巧遇到榨菜厂拆迁，获得了一笔不菲的拆迁款。通过这笔拆迁费，他们建立了新的涪陵榨菜厂，还引进了许多国外设备，生产效率大大提高。虽然生产这一难题解决了，但是新的问题又出现了，没有足够的销售量。
为此涪陵榨菜想尽了各种宣传方案，最有效的当属张铁林的广告语，乌江榨菜，我的爷爷都说好。从此以后，乌江榨菜的名声大噪，销售量是以前的好几倍，涪陵榨菜成为了榨菜界的“大网红”。榨菜的名声传遍了世界，还与法国，德国的腌菜一起被评为世界三大腌菜之一。
二、涪陵榨菜价格引起争议
涪陵榨菜首先推出的价格是0.5元一包，随着销量的提高，带来的是价格的上涨，从原先的0.5元涨到了1元。不过这一次的上调并不影响消费者对他的喜爱，毕竟谁也不在乎0.5元的变动。但俗话说得好，人红是非多，涪陵榨菜走红后，价格也开始引起人们的议。
据相关报道称，年涪陵榨菜第一批沉香系列以元的价格上市，年第二批沉香系列上市，并且价格上涨到了元。一些电商平台还从中赚差价，对此涪陵榨菜的工作人员表示，沉香系列的涪陵榨菜，是经过多种工序制作完成，属于涪陵榨菜中的高档产品。其实涪陵榨菜的高档化从很早以前就开始了。
目前一包80g的涪陵榨菜的零售价是3元，与之前的价格相比，涨幅达到了%，提价幅度甚至已经高于了茅台。如果我们按照一包80g的榨菜价格来算的话，g的榨菜价格比一些地区的猪肉价格都要贵。
据媒体报道，年涪陵榨菜第一批克沉香榨菜便以元的高价上市。年涪陵又上市了第二批沉香榨菜，且市场售价上调至元。不仅如此，大众系列榨菜也从年至今进行了13次涨价。
三、涪陵榨菜涨价的原因
首先涪陵榨菜作为榨菜行业中的龙头企业，几乎没有竞争对手，在榨菜行业中也有绝对的优势可言，这也就成为了涪陵榨菜涨价的根本。
其次受到新冠疫情的影响，涪陵榨菜原材料价格涨幅较大。在制作过程中，原材料占比45%，包装占比20%，在新冠疫情初始阶段，青菜头的价格元一吨，随着疫情逐渐严重，年就达到了元一吨。
某些中间商还从中加大差价，甚至高达1元一吨，原材料的大幅度调整，涪陵榨菜生产商也不得不提高销售价格了。从榨菜市场来看，提高价格是现实所迫，蔬菜大规模涨价，如果涪陵榨菜还保持原价的话，可能会面临利润压力。甚至可能会产生经济危机，在这样的大背景下，涪陵榨菜涨价就成为了不得已而为之地选择了。
涪陵榨菜凭借什么10年涨价十几次，最主要的原因在于榨菜这个特殊的行业。榨菜的成本低，需求量也不大，对于老百姓来说也是可有可无的产品。再加上市场价格的压力，榨菜涨价也不是很明显，涪陵榨菜在榨菜行业里有一定的市场优势，涨价也就成为了涪陵榨菜的根本。
涪陵榨菜涨价对企业的利润有影响么？我们可以看一下这几年的数据分析。年榨菜股价达到了14.2，在这之后股价暴跌，造成了巨大的损失。榨菜只是百姓生活中的下饭菜，可替代性强，榨菜涨价，消费者就会寻找其他类似的产品。如果价格上涨过多，不仅影响销量，还会影响品牌。
随着经济发展，榨菜种类也越来越多，有些价格甚至还要比涪陵榨菜还要低。榨菜也不是生活必需品，更不存在对某一个品牌的绝对热爱，当一个企业调整价格以后，消费者会选择更加便宜的产品。
结语
大家都知道，产品薄利才能多销，更何况像榨菜这种日常生活品，只有利用价格优势才能提高市场销售量。随着时代的发展，经济的进步，榨菜种类更是数不胜数，琳琅满目。涪陵榨菜如果想要在榨菜市场中夺目而出，价格以及品牌效益更是重要。最后对于涪陵榨菜频繁涨价，沉香系列还高出茅台价，你有什么想要说的么？
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